<ascii>用料:青小米辣椒500克，高度白酒50毫<ascii>升，醋150亳升，盐15克，糖10克，蒜一瓣，<ascii>姜一片，凉开水300亳升。

<ascii>做法:<ascii>

1、小米辣椒洗干净彻底晾干水分。<ascii><ascii>

2、无油消毒过的玻璃容器倒入凉开<ascii>水，高度白酒，盐，糖，放入姜片，切片蒜瓣，放入<ascii>小米辣椒。<ascii>

3、瓶囗盖保鲜膜，盖上<ascii>盖子。倒扣一到两天再正过来。<ascii>

4、<ascii>大概一个半月左右，泡椒就可以了。<ascii>

<ascii>5、做各种凉拌菜味道捧极了。<ascii>