淘宝的主要开发语言是Java。

淘宝网作为中国最大的综合性网购平台，从技术上来说是基于Java技术开发的。Java作为一种跨平台的编程语言，具有良好的稳定性、可扩展性和安全性，因此被广泛应用于网站开发中。