可以炒着吃1。

乌塌菜又名塌菜、黑菜等，为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种的一个变种，以嫩叶为食用器官，纤维少，营养丰富，生长快，比较耐寒，产量高，品质好，食用方法可炒食、作汤、凉拌，色美味鲜，深受消费者欢迎