要更改地铁跑酷游戏中的金币皮肤，首先需要在游戏内找到设置或选项菜单。

接着，在菜单中找到与金币皮肤相关的选项，这通常会在“个性化”或“外观”设置里。

然后，从提供的选项中选择一个喜欢的金币皮肤，可能是通过解锁、购买或完成特定任务获得。

最后，确认选择并保存更改，这样金币的外观就会在游戏内更新。这样的过程不仅个性化了游戏体验，还增加了游戏的趣味性。