给别人盛饭时不将饭压成圆形可能有以下几个原因：

尊重个人食量：每个人的食量不同，压成圆形可能会给人一种固定的量的感觉，而无法根据个人需求进行调整。

保持食物的原状：不压成圆形可以保留食物原本的形状和分布，让人能够清晰地看到食物的原貌，也更容易取用。

避免浪费：如果压成圆形，可能会导致食物堆积过多，而有些人可能吃不完，从而造成不必要的浪费。

尊重个人选择：让别人可以自由地选择自己想要的食物量和分布方式，满足个人的饮食习惯和需求。

社交礼仪：在一些文化中，将食物压成圆形可能被认为是不礼貌或不恰当的行为，遵循社交礼仪可以展现出对他人的尊重。

美观和整洁：保持食物的自然分布可以让餐桌看起来更加美观整洁，给人一种舒适的用餐体验。

适应不同餐具：有些餐具的设计可能不适合压成圆形的食物，保持自然状态可以更好地与餐具搭配。

最重要的是，在盛饭时应该尊重他人的意愿和需求，提供适量的食物，并尽量满足个人的饮食偏好。这样可以让用餐过程更加愉快和舒适。当然，具体的文化和个人习惯也会对这个行为产生影响，所以在不同的场合中，我们可以根据实际情况进行适当的调整。