元宝针袖子从上往下起头的方法如下：

1. 使用棒针或毛衣针，将毛线在针上绕几圈，形成一个线圈。

2. 线圈套在左手食指上，将针从线圈中间穿过。

3. 把针头穿过线圈，然后把线圈拉出，形成一个活结。

4. 以此类推，不断穿过线圈并拉出，直到达到所需的袖子长度。

5. 当袖子达到合适的长度时，停止编织，将线头收尾。

6. 接下来，可以根据个人喜好，将袖子部分与身体部分连接，继续编织衣身。

需要注意的是，编织过程中可以根据个人尺寸和需求进行调整。此外，不同毛线和编织技法可能有所不同，具体操作可参考相关教程或向有经验的编织者请教。祝您编织愉快！