高陂肉圆是一种传统的台湾小吃，有着口感鲜美、香气扑鼻的特点。它的制作包括以下几个步骤：先将肉糜、青葱、蒜末、姜末和各种调料混合搅匀，制成馅料；

然后将用米粉制成的皮子包上馅料，并在锅中煮熟；

最后将煮熟的肉圆沾上花生粉和老卤，即可食用。高陂肉圆的关键在于馅料的搭配和皮子的制作，制作过程需要耐心和技巧。