<ascii>上脑牛排，肉质以瘦肉为主，脂<ascii>肪沉积分布于其中，带有一些筋膜，整<ascii>体入口鲜嫩多汁，绵软浓郁，肉香醇厚<ascii>，筋膜附近的肉较为紧实，又带来有别<ascii>于嫩滑的口感体验。