豌豆尖粉丝汤是一道清新可口的汤品，以豌豆尖和粉丝为主要食材。下面就来说说这道汤的做法：

材料：

1. 豌豆尖：200克

2. 粉丝：1小把

3. 生姜：3片

4. 葱：1根

5. 生抽：1汤匙

6. 蚝油：1茶匙

7. 盐：适量

8. 食用油：适量

9. 水：适量

做法：

1. 将豌豆尖去除老叶，洗净备用。粉丝用温水泡软，备用。生姜切片，葱切葱花。

2. 炒锅烧热，加入适量的食用油。放入姜片，爆炒出香味。

3. 加入适量的水，煮沸。然后加入生抽、蚝油和适量的盐，搅拌均匀。

4. 将泡软的粉丝放入锅中，用筷子将其拨散，煮2-3分钟，直到粉丝变软透明。

5. 将洗净的豌豆尖放入锅中，轻轻搅拌，煮1-2分钟，等到豌豆尖变色变软即可。

6. 出锅前，撒上葱花，搅拌均匀。