虾尾洗净后煮熟，最好去除虾线。煮好后可以放冰箱降温备用。做法可以分为清蒸、炒、烤、炸等多种，如清蒸虾尾可先用姜葱水焯水去腥味，再加少量盐蒸3-5分钟，拿出来滴上芝麻香油即可食用，口感爽滑Q弹。

烤虾尾可以先用牛油抹匀，撒上烤肉调料，烤至表面金黄即可食用，口感鲜美。总体来说，不同做法会带来不同的口感和营养价值，可根据个人喜好选用。