小寒子可以使用以下方法进行冷冻：

将小寒子清洗干净，并去除内脏和鳞片。

将小寒子切成适合冷冻的大小，最好是单份大小。

将小寒子放入密封袋或冷冻盒中。

在包装中注明日期和冷冻日期，以便于追踪。

将小寒子放入冰箱冷冻室中冷冻，最好是在-18℃以下的温度下。

冷冻前，最好将小寒子用吸水纸或厨房纸擦干，以免结冰。

冷冻的小寒子可以在3个月内食用，但最好在1-2个月内食用，以保持最佳质量。