牛肉不冷冻能放的时间取决于多种因素，如肉质、温度和湿度等。如果是新鲜的肉，在冷藏环境下，通常能放三到五天左右。但如果肉的新鲜度不佳、温度过高或湿度过高，则时间会缩短。因此，建议在购买牛肉后尽快冷藏并在有效期内食用，或冷冻保鲜保存。如果已经超过了牛肉的保鲜期限，要及时处理，以免食用过期或变质的食品造成身体的不适。