不可以直接在邵阳办护照和签证。护照和签证的办理需要前往当地的出入境管理部门或是指定的签证中心进行办理。一般而言，需要出具一定的材料，如有效的身份证明、照片、旅行计划及相关费用等。但是，可以通过在线申请的方式，预约办理护照和签证的时间和地点，以便更加方便快捷地完成相关手续。