食管癌是一种严重的疾病，对于退休职工来说，可以通过以下步骤报大病：

首先，去医院确诊并获得相关病历和诊断证明；

然后，向所在单位的人事部门或退休管理部门提供相关证明材料，申请报销大病医疗费用；同时，根据当地政策，可能需要填写相关申请表格并提供其他必要的文件；

最后，耐心等待审核和报销程序，如有需要，可以咨询相关部门或社保机构的工作人员获取更详细的指导和帮助。