首先，准备好适量的小鱼和茄子，将茄子切成小块备用。热锅加油，放入小鱼煸炒出香味后取出备用。

接着，再加入适量的油，放入洋葱、姜末、蒜末、干辣椒炒香，再加入茄子炒熟。

将小鱼放入锅中，适量加入盐、生抽、鸡精，加入适量热水，煮开后转小火煲煮10-15分钟，直到茄子软烂入味即可。最后，根据口味适量调整咸度和鲜味即可上桌享用美味的小鱼茄子煲。