不可以。n51防盗匹配仪是一种用于汽车防盗的设备，主要用途是对汽车进行防盗匹配操作，而不是用来调节或修改汽车公里数的。因此，它不具备调节汽车公里数的功能，若想修改公里数需要使用专业的汽车电脑诊断仪等设备进行操作。