所需食材：菜花，面粉，淀粉，盐，胡椒粉，孜然粉。

油炸菜花做法：

1、菜花摘成小朵放入盆中，加入盐和清水浸泡10分钟后，捞出沥水;

2、菜花中加入盐，花椒粉和孜然粉搅拌均匀，腌20分钟，让菜花入味;

3、取一碗，放入面粉，淀粉，比例是1:3，加水调成稠一点的糊;

4、菜花放入面糊中搅拌，使每一块菜花上都能过上一层面糊;

5、锅中多些油，烧至8成热，放入菜花炸至金黄色捞出即可，吃的时候可撒上椒盐。