西湖醋鱼是杭州的传统名菜，但为什么有些人不喜欢它呢？

首先，西湖醋鱼的味道比较酸，对于不喜欢酸味的人来说可能会觉得口感不太舒服。

其次，有些人认为西湖醋鱼的做法太麻烦了，需要使用大量的烹饪材料以及一定的厨艺技巧。此外，还有一些人可能没有机会尝试过这个菜品，或者是因为个人口味偏好而不太喜欢它。总的来说，西湖醋鱼是一道具有地域特色的美食，但它并不适合所有人的口味和饮食习惯。