有甲醛。

一些商家为了提升烤鱿鱼的卖相和延长保质期，可能会在鱿鱼中添加甲醛成分。

鱿鱼的保质期很短，容易变质，为了使鱿鱼能够长期保鲜，很多商家就会用甲醛来浸泡鱿鱼，经过这种特殊的处理，鱿鱼的外表又白又嫩，还提升了新鲜度。然而，经常食用这种用甲醛处理的鱿鱼，可能会对身体健康造成负面的影响。因此，在购买烤鱿鱼时，一定要仔细看清其质量是否合格。