山西佳鑫达食品有限公司是一家果蔬产品深加工外商投资企业，主要生产苹果、梨、桃、红枣等浓缩清汁（浊汁、浆）和脱色脱酸浓缩汁。这些产品主要用于饮料、食品和药品等领域。公司的产品不仅在国内市场上销售，还远销美国、欧盟、俄罗斯、南非及东南亚等国家和地区。

佳鑫达食品有限公司于2014年05月05日成立，法定代表人为车朋朋。公司的经营范围包括食品生产、各类干果、水果、果蔬汁类及其饮料生产销售，以及自营和代理各类商品的出口及果品购销等业务。

总的来说，山西佳鑫达食品有限公司是一家专注于果蔬产品深加工的生产企业，产品种类丰富，品质优良，深受国内外市场的欢迎。