能直饮

泡茶水，也叫沏茶水，沏茶包含了冲和泡两个动作，即冲泡茶叶的饮用水。

早在明代，张大复，《梅花草堂笔谈》。“十分茶七分水；茶性必发于水，八分之茶遇十分之水亦十分矣；十分之茶遇八分水亦八分耶。”这说明了泡茶用的水对茶叶的重性。要泡出好茶，七成的把握在水，茶的特性由水来体现。