在梅州，你可以去以下几个地方欣赏枫叶：

梅州上举镇仓子下的枫叶林。这是一个原始的森林景区，每年的11月至次年1月，景区内的枫叶便开始发红，丛丛怒放的红叶，或枝桠挺立，或曲折低垂，俨然一幅野趣天成的诱人画卷。

梅州蕉岭长潭旅游区。在这里，你可以看到连片1000多亩的枫树，浓浓的秋韵把长潭风景区里的诗情画意渲染到极致。观赏期为11月下旬到12月下旬。

梅江区泮坑。在这里，你可以看到明湖水中的红杉，以及在深秋初冬的北风中随风摇晃、闪烁着耀眼醉人红光的枫叶。

总的来说，梅州有很多地方可以欣赏枫叶，上举镇仓子下的枫叶林、蕉岭长潭旅游区、梅江区泮坑等都是不错的选择。