夜钓鲤鱼的最佳上鱼时间是在晚上8点至凌晨2点之间。这段时间是因为此时温度逐渐降低，水温下降，鲤鱼便开始活跃，并且容易受到食物的诱惑。

此外，当夜幕降临，光线减弱，鲤鱼的视觉相对较差，更容易被诱饵吸引。需要注意的是，不同地区、不同季节、不同饵料都会影响钓鱼效果，因此选择合适的时间和饵料，加上钓技娴熟，才能让你收获一场满意的夜钓行程。