在玩终极卡车模拟器时，玩家可以选择双手操作，这样可以更好的控制车辆。

首先，打开游戏后进入设置，将手柄模式设置为双手。

接着，在游戏界面，按下左边手柄的方向键来控制车辆的转向，同时按下右边手柄的油门键来加速。

当需要刹车时，按下右手柄的刹车键。此外，玩家还可以按下左手柄的手刹键来停车。

在途中，玩家还可以使用左手柄的喇叭键来提示其他车辆或行人，让道。这样双手操作可以让玩家更加自由的操控车辆，感受到真实驾驶的感觉。