最低的是黄瓜。

升糖指数>70%属于高升糖指数的食物，而黄瓜的升糖指数仅为15%，

水果黄瓜是属于升糖指数低的水果类蔬菜或者是蔬菜类水果,这一类还有番茄,都可以代替水果来吃