南瓜方糕是一道美味的传统糕点，在制作过程中需要先将南瓜削去外皮、去籽、切成薄片蒸熟。

接下来将熟南瓜压成糊状，加入糯米粉、白糖、芝麻等原料搅拌均匀，再倒入抹了油的烤盘里，放在蒸锅里大火蒸20~30分钟即可出锅。最后将糕切成小方块，放入油锅煎至两面金黄即可食用。南瓜的甜味加上糯米的香糯口感是令人难以拒绝的诱惑，是一道适合家庭制作的小点心。