以下是一些可以帮助快速去掉柠檬苦味的方法：

1.挑选新鲜柠檬：选择新鲜、表皮光滑、没有破损或腐烂的柠檬，新鲜柠檬的苦味通常较轻。

2.去除柠檬籽：柠檬籽通常是苦味的主要来源之一。在使用柠檬前，将籽去除可以减少苦味。

3.切片或榨汁前揉捏柠檬：将柠檬揉捏一下，有助于释放柠檬汁，也可以帮助减轻苦味。

4.调整使用量：如果柠檬苦味较重，可以减少使用的柠檬量，或者增加其他材料来平衡味道。

5.搭配其他食材：将柠檬与其他甜味或酸味的食材搭配使用，如蜂蜜、糖、薄荷等，可以掩盖或中和苦味。

6.浸泡或腌制：将柠檬片浸泡在水中或用糖腌制一段时间，也可以帮助减轻苦味。

7.调整泡水温度：用温水泡柠檬而不是热水，可以减少苦味的释放。

这些方法可以根据个人口味和具体情况进行尝试和调整。不同的方法可能对苦味的去除效果有所不同，可以根据自己的喜好选择合适的方法。