冰箱里面的白色塑料是保鲜膜。

保鲜膜是一种用于包裹食物以延长其保鲜期的塑料薄膜。

它通常由聚乙烯等塑料材料制成，具有防潮、防氧化和隔绝空气的功能，可以有效地保护食物免受外界环境的影响，延长其保鲜时间。

保鲜膜的使用可以防止食物的水分流失，减缓食物的腐败速度，保持食物的新鲜度和口感。

同时，它还可以防止食物之间的气味相互传递，避免异味交叉污染。

除了在冰箱中使用，保鲜膜还可以用于包裹剩余的食物、覆盖碗盘、包裹三明治等，以便于携带和储存。

总之，冰箱里面的白色塑料是保鲜膜，它在保护食物的新鲜度和延长保质期方面起着重要的作用。