山西各城市的婚宴酒席大部分在饭店办，档次有高有低，根据各自的经济条件而定。

有些农村办婚宴，至今还保留一种传统，即把酒席办在家附近的户外，请有经验的厨师掌勺，一桌宾各吃完，另一桌宾客再吃，这就是山西特色的流水席。