西部风维他米以大米为主。

因为大米的口感和质地更加细腻，容易煮熟且不容易干硬；而碎米则因为会分散在水中，吸收水分较多，容易出现糊状，口感也相对差一些。

另外，大米也更容易烹饪出具有地方特色的菜肴，如饭团、寿司等。

因此，在西部风维他米中，大米更为适合广大消费者的需求。