金卫德章丘铁锅是正宗的。章丘铁锅是中国四大铁锅之一，拥有3000多年的历史，而金卫德则是章丘铁锅的代表品牌之一。金卫德章丘铁锅的制造工艺和材料选用都具有传统的章丘铁锅特色，保留了原汁原味的味道和质感，同时又加入了现代的科技和创新。其外形、纹理、重量、质感等都具有扎实、粗犷、耐用、回味无穷的特点。因此，金卫德章丘铁锅足以代表正宗的章丘铁锅。