当鸽子饲料中的粗纤维含量过高时，可以采取以下措施来应对：

添加酵素。酵素能够分解饲料中的纤维素和半纤维素，从而降低粗纤维含量，提高饲料的可消化性。可以通过添加淀粉酶、纤维素酶等不同类型的酶来改善饲料质量，减少动物对粗纤维的排泄1。

混合饲料。将秸秆类饲料与其他饲料混合使用，这样可以增加饲料的种类和品质，同时降低粗纤维含量。例如，可以选择高能低粗的饲料，如青贮玉米、青贮糜子等，进行配比制作混合饲料1。

提高饲料的可消化性。通过物理或化学方法，将粗纤维中的纤维素、半纤维素转变成可消化的碳水化合物。例如，脱去饲料的纤维素层或采用酸洗等方法处理饲料，可以大大提高饲料的消化性和利用率1。

添加营养剂。使用微生物发酵制剂、酸、氨等添加剂对饲料进行改良，降低其粗纤维含量，同时提高饲料的营养价值1。

合理饲喂。对于含粗纤维较高的秸秆类饲料，需要合理饲喂，不能单一饲料喂养。建议与其他饲料搭配使用，饲喂量适量，并且在饲养过程中定期检查动物的身体状况和饲料利用情况1。