甜玉米压苗的主要目的包括以下几个方面：

1. **促根发育**：通过压苗，可以对玉米苗施加一定压力，促使玉米苗根部与土壤紧密接触，从而刺激根系向下更深更广地生长，增强根系的抓地力，进而提高植株的稳定性，有效防止因根系浅而导致的倒伏现象。

2. **均衡生长**：压苗有助于调节植株间的生长势，使得各苗高度趋于一致，形成较为整齐的株行结构，提高群体的光能利用效率和通风透光性，预防病害发生。

3. **控制株高**：对于某些容易徒长的品种，采用化学调控剂如矮壮素或多效唑进行压苗处理，可以抑制地上部分过度生长，促进营养物质向穗部转移，利于提高玉米的结实率和籽粒品质。

4. **提高产量**：通过上述几个方面的综合效应，压苗能够优化田间的整体生长环境，最终达到提高甜玉米产量的目标。

需要注意的是，这里的“压苗”既有物理方式（如机械或人工轻度按压），也有化学调控手段（使用植物生长调节剂）。具体操作方法和技术要根据当地的气候条件、土壤状况及种植模式来合理应用。