消化系统包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肝、胆囊和胰腺等器官。以下是一些重点知识的归纳：

1. 口腔：口腔是消化系统的起始部位，包括牙齿、舌头和唾液腺。牙齿帮助咀嚼食物，舌头帮助混合食物和推动食物到咽喉。唾液腺分泌唾液，含有消化酶，可以开始食物的消化过程。

2. 咽：咽是连接口腔和食管的管道，负责将吞下的食物送入食管。

3. 食管：食管是一个长约25厘米的肌肉管道，负责将食物从咽部传送到胃。

4. 胃：胃是一个扩张的肌肉袋，负责储存食物并开始消化过程。胃分泌胃酸和消化酶，帮助分解食物。

5. 小肠：小肠是消化系统的主要部分，分为三个部分：十二指肠、空肠和回肠。小肠分泌消化酶，负责分解食物中的碳水化合物、蛋白质和脂肪。

6. 大肠：大肠包括盲肠、结肠和直肠。大肠的主要功能是吸收水分和电解质，形成粪便。

7. 肝：肝是一个重要的消化腺，负责分泌胆汁，胆汁有助于脂肪的消化和吸收。

8. 胆囊：胆囊是一个小型的囊状器官，负责储存肝脏分泌的胆汁。当食物进入小肠时，胆囊会收缩，将胆汁释放到小肠中。

9. 胰腺：胰腺是一个重要的消化腺，分为内分泌和外分泌两部分。内分泌部分负责分泌胰岛素和胰高血糖素，调节血糖水平；外分泌部分负责分泌胰液，胰液中含有多种消化酶，有助于蛋白质、碳水化合物和脂肪的消化。