一般情况下，顺丰快递中途是可以取消邮寄的。但是，如果快递已经运输到了目的地，或者已经产生了相关的费用，那么取消可能会受到一定的影响。因此，在使用顺丰快递的过程中，建议及时了解快递的状态、规则和费用等相关信息，并在最终确认之前慎重考虑取消邮寄的后果。