不一样，确切的说是不同。胃液包括：水，盐酸（又称胃酸），胃蛋白酶原，内因子，粘液。一、性质不同

1、胃酸性质：胃液中的分泌盐酸。

2、醋性质：中国各大菜系中传统的调味品。