<ascii>主料
野豌豆<ascii>苗<ascii>
<ascii>300克</p<ascii>><p>辅料
<ascii>芝麻<ascii>酱
<ascii>2勺
<<<<ascii>少许</<ascii>p><p>生抽
<ascii>1<ascii>5毫升
蒜瓣</p<ascii>><p>2瓣<ascii>
食盐<ascii><ascii>
<ascii>5克
>凉白开<ascii>
<ascii>40毫升<ascii>
<ascii>步骤
<ascii>>1.野豌豆苗300克洗净晾干<ascii>水分。
2.炒锅倒<ascii>适量清水，水中加5克食盐烧开。<ascii><ascii>
<ascii>3.水滚开后，放<ascii>入野豌豆苗焯软后快速关火捞出沥<ascii>水。
<ascii>4.准备调芝<ascii>麻酱：芝麻酱2勺、葱花少许、蒜<ascii>瓣2瓣剁成末、生抽15毫升、凉<ascii>白开40毫升。
<ascii>5<ascii>.先把葱花、蒜末、生抽全部放入<ascii>芝麻酱中。
<ascii>6.再<ascii>加40毫升凉开水用勺子搅拌均匀<ascii>。
<ascii>7.野豌豆苗沥<ascii>干水后装盘。
<ascii>8.<ascii>浇上芝麻酱拌匀即可。
<<材料<豌豆苗3<ascii>00克，白豆腐150克，面粉2<ascii>00克，鸡蛋2个，盐适量，水适<ascii>量，味精适量<ascii>
做法<ascii><ascii>
<ascii>1.把面粉加适量<ascii>水和一个鸡蛋调成蛋面糊（另一个<ascii>鸡蛋打汤时用），豆腐切成小块焯<ascii>水后备用。
<ascii>2.小<ascii>火，平底锅里倒一点食用油抹开，<ascii>下面粉糊（200克面粉糊刚好摊<ascii>两张大饼）在锅底内摊平，等周边<ascii>翘开。
3.翻一面<ascii>继续小火烘，熟透后用吸油纸引光<ascii>油。<ascii>
4.对半切开<ascii>摊凉。取250克豌豆苗素炒熟后<ascii>待用。<ascii>
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