判断硝化细菌的多少需要通过检测水中的氨氮和硝态氮来进行。

硝化细菌能将水中的氨氮转化为硝态氮，如果水体中的硝态氮含量高，那么就说明硝化细菌的数量较多。

相反，如果水体中的氨氮含量高，就说明硝化细菌的数量较少。

另外，也可以通过观察水体中的透明度和氧气含量来初步判断硝化细菌的数量。

当水体透明度下降或者氧气含量降低时，可能是因为硝化细菌的数量增加导致了水体富营养化。