以下是一些适合幼儿背诵的古诗和儿歌曲目：

1. 《咏鹅》：白日依山尽，黄河入海流。欢乐趣，白鹅飞，白鹅汉高楼。

2. 《小白船》：河水清又清，我家住在河边。我有一只小白船，可以载我去远方。

3. 《小兔子乖乖》：小兔子乖乖，把门开开。快点快点，别让我等待。

4. 《悯农》：春种一粒粟，秋收万颗子。四海无闲田，农夫犹饿死。

5. 《一闪一闪亮晶晶》：一闪一闪亮晶晶，满天都是小星星。挂在天空放光明，好像许多小眼睛。

以上是一些幼儿喜欢并且容易背诵的古诗和歌曲，希望能对你有所帮助。