烧鸟饭的做法如下：

准备原料：鸡肉（最好选择新鲜的鸡胸脯肉或鸡腿肉，并将其切成0.5厘米厚的片）、烧烤酱汁、红酒（或料酒）、酱油、蜂蜜、味淋（可省）、苹果、洋葱、橄榄油、红糖、蒜末、姜末、白芝麻、米饭等。

制作酱汁：在一个可微波的碗里，放入除苹果、洋葱和芝麻外的酱汁材料，然后放入微波炉中加热1分钟，取出后放凉。

处理鸡肉：将鸡肉用腌料腌制20分钟以上，这样不仅能去肉腥味，还能将香料的香味腌制进去。

烤制鸡肉：将腌制好的鸡肉放在烤架上，每5秒翻一次，刷上烤肉料，直到两面都烤成金黄色。

准备米饭：在鸡肉烤制期间，将米淘洗干净，然后放入蒸锅中蒸熟。注意，最好将米饭蒸得稍微干一点，这样和烧鸟搭配起来更合适。

制作烧鸟饭：将烤好的鸡肉切成条状，铺在米饭上，然后淋上之前制作好的酱汁，再放上一个温泉蛋，即可享用。

这就是烧鸟饭的基本做法。当然，具体的做法可能会根据个人口味和实际情况有所调整。比如，如果觉得洋葱碎、苹果碎和姜蒜末会影响口感，可以过滤一次，加少许淀粉再次加热后放凉。此外，剩下的酱汁也可以用来当蘸酱。希望这个食谱对你有所帮助！