保育员实操幼儿测量体重需要以下几个步骤：

首先，将婴儿裹上测量衣并称重，记录下体重数值；

其次，检查体重是否在正常范围内，以此衡量幼儿生长发育情况；

接着，根据需求进行反应，如是否需要增加喂养次数或控制饮食等；

最后，将记录的体重数值和相关信息记入幼儿的健康档案中，以便于后续跟踪观察和沟通家长。同时，保育员在进行幼儿测量时应注意保持卫生、遵守操作规范，并在测量过程中温柔、细心地照看幼儿，确保他们的安全和舒适。