青柳茶，也叫青钱柳茶。主要分为古树芽叶茶、苗圃茶、落叶茶，其中以古树原叶茶品质最高。茶叶像柳叶，所以叫青柳茶。

青钱柳茶是湘西南的一种古老饮茶，用胡桃科植物青钱柳叶片采取茶炒而成，主要分为原叶茶和袋泡茶两种。其中，袋泡茶又分为添加成分的袋泡茶和青钱柳碎叶袋泡茶两种。