花样馒头面的和法如下：

取面粉、温热的牛奶、干酵母分别称重。

把牛奶、干酵母混合均匀，静置1分钟，放入面粉混合，揉成光滑绵柔的面团，将面团放入盆里蒙上保鲜膜，发酵。

请注意，和面的水温以30°C左右为宜，因为这个温度最适合酵母菌生长，温度过高就会使酵母菌失活而发酵失败。同时，和面的水量没有特定的比例，因为不同面粉的吸水量不同，可分三次加入。

面团发酵所需要的时间和温度也是需要注意的，30°C左右是最适宜的温度，正常情况下，1-1.5小时面团就发酵好了。面团揉好后，要盖湿纱布或者盖子。

此外，面团的发酵程度可以通过观察其状态来判断，比如体积是否膨胀至两倍大、是否有弹性等。

以上步骤完成后，就可以按照个人喜好进行花样馒头的制作了。