<ascii>比较好的部位应该是里脊肉，就是脊柱两边的肉，从牛的胸部到腰部这一段的肉最好，因为这边的牛<ascii>是最嫩的，烧烤的时候可能更好的保持牛肉的味道和<ascii>感，应该是烧烤牛肉的不二之选，但是价格肯定也是<ascii>较贵的。