蟹黄小笼包作为江南地区汉族名吃，具有以下特点：选用上等面粉制成薄皮，包裹着丰富的馅料，馅料主要由蟹肉、蟹黄、鸡肉糜、火腿肠丁等食材搭配而成。

独特的蒸煮工艺确保了小笼包的口感鲜美，汤汁丰富。蟹黄小笼包味道浓郁，汤汁鲜美，皮薄馅嫩，余味悠长。食用时，搭配上醋和辣椒酱，更添美味。蟹黄小笼包凭借其独特的风味和丰富的营养价值，深受江、浙、沪一带以及香港、东南亚地区食客的喜爱。