升糖指数一般要在80以上，高糖尿病人吃蒸面条时一定不要把面蒸的太烂，以免糊化，同时也要控制量，尽量少吃一些，蒸面条的汤卤有肉有菜，汤鲜美面爽滑，深受大众喜爱，老少都皆宜。