桑叶蒸着吃的方法如下：

1.挑选好的桑叶放入盆中，加入适量的小苏打、食盐，用半盆清水轻轻搅拌，让食盐和小苏打充分溶解在水中，浸泡五分钟。

2.将桑叶清洗干净，再用流动清水冲洗几次，控干水分。

3.将桑叶放到冷水蒸锅里面，均匀地平铺在蒸笼上，开大火，待水烧开烧上汽之后，继续大火蒸15分钟。

4.将蒸好的桑叶取出，放在一旁完全晾凉。

5.把晾凉的桑叶切成宽度大概在一公分左右的细丝。

6.将桑叶丝放进炒菜锅里面，用中火把桑叶上面多余的水分炒干，炒干后，再转到最小的火，慢慢翻炒，把桑叶完全炒干炒脆即可。