不充分因为楼房建造需要承重墙的支撑，一楼业主将两边的承重墙各扒掉30公分，会造成整栋楼的结构不够稳定和安全，存在倒塌的风险。

如果该楼的结构设计非常坚固，即使扒掉了一些承重墙，仍然能够保持较高的稳定性。

但是这种做法不仅危险，而且违法，侵犯了其他业主的利益。

因此，不管什么情况下，破坏承重墙都是不可取的，一定要遵守相关的规定和标准。