要想一个人最快地制作不锈钢扶手，首先需要准备好必需的工具和材料，例如扶手管、连接件、焊条及焊接工具等。

其次，需要具备一定的焊接技能和经验，掌握好焊接点的位置、角度和力度等细节。

接下来，要根据具体的设计图纸和尺寸要求，进行加工和调整，确保扶手的结构稳固，符合安全标准。

最后，对制作好的不锈钢扶手进行充分的检查、测试，确保其质量达标。整个制作过程需要细心、认真和有耐心，才能做出一份令人满意的成果。