要做一个简单又漂亮的三年级劳动手册，首先需要选取主题并确定版面结构。为了使手册更加生动有趣，应该添加适量的图片和颜色，但同时要避免使用太多花哨的装饰。

在排版时，应该保持整洁和规整，让内容更加易于阅读。在字体和字号方面也要考虑学生的阅读习惯，不要选择过于复杂或眼睛疲劳的字体。最后，设计封面和封底，让整个手册更加统一和美观。